Saturday, October 5, 2013

APA MAKANAN YG DAPAT BANTU ANDA TIDUR LENA?


Tahukah anda bahawa pemakanan juga mempengaruhi tidur? Masalah sukar tidur dapat diatasi dengan pemakanan yang sihat dan seimbang. Bagi yang mengalami masalah insomnia (sukar tidur), jom kita tengok apa makanan yang boleh bantu anda tidur lebih lena dan nyenyak di waktu malam.

TEH CHAMOMILE & TEH HIJAU
Teh Chamomile mempunyai kesan penenang yang dapat mengurangkan stress dan tekanan pada fizikal atau mental. Manakala teh hijau pula mengandungi Theanine yang juga membantu anda untuk tidur lena. Minumlah teh sebelum tidur dan elakkan dari mengambil minuman berkafein. 

PISANG
Kandungan magnesium dan potassium yang baik di dalam pisang mampu membantu anda untuk tidur dengan lebih lena. Jika anda mengambil pisang sebelum tidur, Triptofan yang terkandung di dalam pisang akan ditukarkan oleh sel-sel badan kepada hormon serotin dan melatonin yang berguna sebagai hormon penenang otak.

SUSU PANAS
Seperti pisang, susu juga mengandungi triptofan. Kalsium yang terkandung dalam susu juga membantu mengurangkan tekanan dan menstabilkan saraf otak.

MADU
Kajian menunjukkan bahawa madu merupakan ubat tidur yang semula jadi. Ini disebabkan oleh ia mengandungi bahan semula jadi yang dikenali sebagai orexin yang boleh menenangkan dan merehatkan otak. Campurkan madu ke dalam teh atau susu anda sebelum tidur.

KACANG BADAM & KACANG ALMOND
Badam dan almond mengandungi magnesium yang berupaya membantu anda untuk tidur lena dan dapat merehatkan otot-otot badan. Bukan itu sahaja, badam juga mengandungi protein yang berupaya menstabilkan kadar kandungan gula dalam darah ketika tidur.Almond pula baik untuk kesihatan jantung dan juga mengandungi tryptophan.

Makanan dan minuman ini akan membantu anda menenangkan otot yang tegang, menenangkan fikiran dan mengaktifkan hormon serotin dan melatonin untuk membantu anda tidur dengan lebih lena. Di samping itu pastikan juga tempat tidur sentiasa kemas dan bersih agar anda juga dapat tidur dengan keadaan yang selesa.


KITA ADALAH APA YANG KITA MAKAN




KACANG?

KACANG CONTOH SNEK SIHAT

Snacking secara sihat dengan kacang..kacang mengandungi lemak baik yang baik untuk kesihatan kita.. Tetapi, walaupun ia mengandungi lemak yang baik, ia tetap lemak yang mempunyai kalori yang tinggi. Pengambilan makanan yang tinggi kalori secara berlebihan boleh meningkatkan berat badan. Jadi, ambillah secara sederhana..




ADAB MAKAN


MAKAN ADA ADABNYA...




Monday, July 29, 2013

“KOLESTEROL tinggi? Makanan berlemak boleh menyumbatkan salur darah? Orang kurus pun berisiko sakit jantung? Biar betul. Takutnya.”


Ramai orang takut apabila memperkatakan mengenai kolesterol dan mula mengambil beberapa langkah untuk mengurangkan paras kolesterol dalam badan. Namun begitu, tahukah anda perasaan takut mengenai kolesterol akan terus menghantui hidup anda seandainya anda masih tidak mampu mengamalkan cara hidup sihat?

Tetapi jangan bimbang kerana kata kuncinya mudah saja, anda hanya perlu mengamalkan diet atau pemakanan seimbang serta menjalani kehidupan aktif untuk mengawal paras kolesterol sekali gus mengawal berat badan. 

Nampak senang bukan? Namun sebenarnya dua perkara ini acapkali sukar dilakukan kerana kebanyakan kita sering terpengaruh dengan dorongan nafsu yang tinggi. Apatah lagi, Malaysia mempunyai kepelbagaian makanan termasuk jenis bergoreng dan bersantan, termasuk hidangan pencuci mulut seperti kek, coklat dan ais krim. Faktor kerap mengamalkan makanan tinggi lemak antaranya organ dalaman, daging merah, makanan laut dan telur kuning juga mampu menjadi faktor penyumbang terbesar kepada peningkatan paras kolesterol dalam darah.

Namun bijakkah anda sekiranya menyalahkan faktor pemakanan apabila rawatan menunjukkan paras kolesterol anda melebihi daripada aras sepatutnya? Bukankah anda boleh memilih untuk menentukan tahap kesihatan sendiri dan bukannya orang lain?

Menurut Pakar Pemakanan Hospital Pusrawi, Nurul Farhanah Md Fozi, anda adalah apa yang anda makan dan tiada jalan pintas untuk mendapat kesihatan sempurna melainkan menerusi pemakanan seimbang dan menjalani kehidupan aktif.

Kata-kata ini memang ada benarnya kerana punca utama sesuatu penyakit itu biasanya daripada pemakanan dan masalah pemakanan ini boleh dikawal menerusi pendedahan kesihatan serta disiplin diri yang tinggi. Oleh itu, pengawalan pemakanan individu perlu selari dengan prinsip makanan seimbang dan sihat mengikut piramid makanan Kementerian Kesihatan Malaysia. 

“Ini boleh dilakukan dengan pengambilan makanan tinggi antioksidan yang kaya vitamin A, C dan E serta zink, selenium dan beta karotina. Jumlah pengambilan makanan berserat secukupnya juga mampu menghalang pelekatan kolesterol pada salur darah manakala makanan tinggi antioksidan mampu meneutralkan kandungan darah dalam badan,” katanya.

Ramai sering beranggapan kolesterol hanya bersifat ‘jahat’ kerana membawa kemusnahan pada tubuh walhal pada dasarnya, kolesterol adalah sejenis bahan molekul lekit, seakan-akan lemak yang terdapat secara semula jadi dalam aliran darah serta sel tubuh badan. Kolesterol ini juga penting kerana menjadi sumber penghasilan sel tisu membran, hempedu, sesetengah hormon dan vitamin D dalam tubuh badan. 

“Namun awas, aras kolesterol berlebihan juga boleh mendatangkan mudarat kerana berkemungkinan besar akan menyumbatkan dinding salur darah arteri lalu menyebabkan pengaliran darah menjadi perlahan dan terganggu. Keadaan sebegini amat merbahaya kerana boleh mengakibatkan berlakunya serangan jantung koronari,” katanya.

Menurutnya, molekul kolesterol darah ini berasal daripada dua sumber iaitu sintesis tubuh badan (melalui hati dan usus) dan juga diet harian seseorang. Kolesterol terbahagi kepada dua jenis iaitu kolesterol ‘baik’ dan ‘jahat’. Kolesterol jenis lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL) adalah sejenis ‘kolesterol baik’ yang akan membawa kolesterol dari seluruh saluran darah ke organ hati kemudian hati akan memproses kolesterol untuk dikeluarkan dari tubuh. 

“Lebih tinggi paras HDL, kolesterol yang tersimpan di dalam salur darah arteri akan berkurang dan ini akan melindungi fungsi dan tahap kesihatan jantung. Sebalik­nya, ‘kolesterol jahat’ atau liporotein berketumpatan rendah (LDL) pula akan membawa kolesterol dari hati ke saluran darah di seluruh tubuh. Jadi, apabila semakin tinggi paras LDL di dalam badan, ini akan menyebabkan banyak kolesterol tersimpan di dalam salur darah. 

“Ini memungkinkan pengumpulan dan penyumbatan kelompok kolesterol di dalam salur arteri seterusnya menghalang darah daripada mengalir lancar ke jantung. Hal ini meningkatkan risiko serangan jantung, strok dan kematian mengejut,” katanya. 

Bacaan paras kolesterol boleh diperoleh melalui hasil profil lipid daripada ujian darah. Seseorang itu dikatakan mempunyai masalah kolesterol tinggi (hypercholesterolemia) apabila mempunyai bacaan jumlah kolesterol melebihi paras normal iaitu 5.2 mmol/L dan jumlah aras kolesterol LDL darah melebihi 2.6 mmol/L.

Terdapat beberapa golongan berisiko yang boleh mendapat paras kolesterol tinggi seperti individu yang mempunyai berat badan berlebihan atau obes, mempunyai sejarah penyakit metabolik (diabetes, penyakit tekanan darah tinggi dan serangan jantung), mempunyai sejarah keluarga yang turut mempunyai masalah kolesterol dan penyakit jantung, individu yang kurang aktif serta perokok tegar.

Menurut Nurul Farhanah, amalan pemakanan sihat dan seimbang dengan pengambilan hidangan lengkap bercirikan bijirin penuh berserat, jenis protein yang betul, sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi serat dan antioksidan yang tinggi serta lemak yang sihat mampu membantu menurunkan paras kolesterol dalam darah. 

Antara saranannya adalah:

1. Makanan bijirin penuh dan tinggi serat

Makanan berserat kaya dengan serat larut yang dapat membantu menurunkan kolesterol tidak baik (LDL) dari dalam tubuh. Serat ini berfungsi seperti span yang menyerap kolesterol dan membuangnya bersama pembuangan sisa perkumuhan seharian. Sejumlah 10 gram hingga 15 gram serat larut yang diambil setiap hari mencukupi untuk menurunkan kadar LDL. Serat larut boleh ditemui dalam pisang, kacang buncis, barli, epal, prun dan pear.

Oat mengandung beta-glukan, yang membantu menyingkirkan kolesterol jahat. Untuk mendapatkan hasil terbaik, kita boleh membiasakan diri dengan menggantikan sarapan oat setiap hari. Minum dua gelas susu bersama sekurang-kurangnya tiga sudu makan oat setiap hari dapat menurunkan paras kolesterol.

2. Ikan dan asid lemak poli-tidak tepu omega-3

Kita disarankan memakan hidangan protein jenis ikan sekurang-kurangnya dua hingga tiga kali seminggu. Asid lemak tidak tepu omega-3 yang terkandung dalam ikan ini dikatakan mampu menurunkan paras kolesterol dalam badan. Di samping itu, omega-3 juga boleh menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko pembekuan darah. 

Antara jenis ikan yang tinggi kandungan asid lemak tidak tepu ini adalah ikan laut dalam iaitu tuna, salmon, cencaru, sardin dan kembung. Sebaik-baiknya ikan ini disediakan dengan cara masakan yang dibakar, dipanggang, ditumis, dimasak sup atau dikukus.

3. Kekacang badam, walnut, pistachio dan soya

Kajian menunjukkan sesetengah protein jenis kekacang mampu menurunkan paras kolesterol dalam darah kerana mengandungi asid lemak tidak tepu yang tinggi. Asid lemak ini membantu menjadikan dinding pembuluh darah yang sihat dan bebas daripada pelekatan kolesterol. 

Namun begitu, umumnya kekacang mengandungi kalori yang agak tinggi. Kajian menunjukkan pengambilan kacang jenis pistachio pada kadar 40 hingga 50 gram sudah cukup untuk memberikan kebaikan kepada jantung. 

Tetapi awas kerana pengambilan secara berlebihan boleh mengakibatkan kegemukan sekali gus meningkatkan risiko serangan jantung. Sebaiknya, bersederhana dalam pengambilan jenis kekacang ini.

Makan atau minum soya sebanyak 20 hingga 30 gram setiap hari mampu mengurangi paras kolesterol. Ada banyak pilihan makanan yang berasaskan kacang soya seperti tauhu dan tempe.

4. Buah-buahan kaya antioksidan mengandungi vitamin A, C dan E

Buah-buahan sitrus masam seperti mangga, belimbing, oren, strawberi dan kiwi mengandungi vitamin C yang tinggi serta berupaya mencegah pelekatan kolesterol dalam salur darah. Sayuran dan buah berwarna terang seperti brokoli, tomato, lada benggala, labu kuning, ubi, buah zaitun, avokado, betik, aprikot dan sayuran berdaun mempunyai kandungan antioksidan seperti beta karotina, vitamin A dan E.

Panduan penjagaan lemak dan kolesterol mestilah saling berkaitan dengan prinsip pemakanan sihat mengikut piramid makanan Malaysia. 

Berikut antara cara yang boleh dilakukan untuk memastikan tahap penjagaan kolesterol dan lemak terkawal.
  • Elakkan pengambilan lemak trans seperti makanan diproses dan hidrogenasi seperti kek, biskut, snek pastri, sosej, nuget, burger, donut dan makanan lain yang mengandungi kolesterol jahat LDL yang akan merendahkan kolesterol baik HDL. Sebaiknya, pilih makanan komersial terproses berlabel tiada lemak trans setiap kali anda membeli-belah di pasar raya.
  • Kurangkan kekerapan pengambilan makanan tinggi kolesterol seperti organ dalaman haiwan (hati, limfa, jantung, pedal dan otak), makanan laut (ketam, sotong, udang dan segala jenis kerang) dan jenis daging merah.
  • Kurangkan pengambilan telur ini kerana sebiji kuning telur ayam mengandungi kira-kira 275 hingga 300 miligram (mg) kolesterol manakala kuning telur itik mengandungi 375 mg kolesterol. Justeru anda disarankan hanya mengambil dua biji kuning telur saja dalam seminggu. Sebaiknya, pilih telur ayam jenis rendah kolesterol.
  • Pilih sapuan lemak jenis marjerin lembut yang mempunyai lemak tidak tepu seperti sapuan kanola atau lemak sayuran untuk sapuan pada roti. Sapuan mentega dihasilkan daripada sumber haiwan, maka ini boleh meningkatkan aras lemak dan kolesterol dalam darah.
  • Tukar pengambilan susu penuh berkrim atau susu segar dengan susu rendah lemak atau susu skim. Gantikan juga santan dalam masakan kepada jenis susu ini. Krimer dan susu pekat manis yang sering digunakan dalam minuman seharian harus dihadkan pengambilannya kerana ia tinggi lemak tepu daripada minyak kelapa sawit yang boleh meningkatkan risiko salur darah tersumbat.
  • Pilih kepelbagaian dalam makanan harian. Makanan bergoreng, berminyak dan bersantan perlu dihadkan pengambilannya dalam seminggu. Jadikan tabiat membuang lemak dan kulit pada daging ayam sebelum memasak. Seeloknya, gunakan sedikit minyak ketika memasak dan pelbagaikan jenis masakan rebus, panggang, kukus, rebus serta menggunakan ketuhar gelombang mikro selain menggoreng. 

Apa yang boleh anda lakukan:
  • Seharusnya kalori atau ­tenaga yang dimakan harus sama dengan tenaga yang dibakar menerusi aktiviti ­harian. Ini bererti sekiranya kita makan 200 kalori makanan bermakna kita harus ­berlari sehingga hilang 200 kalori. 
  • Lakukan aktiviti fizikal yang mengeluarkan peluh dan ­menggerakkan otot seperti berjoging, berbasikal, berenang atau melakukannya di gimnasium. Senaman juga mampu membuatkan badan berpeluh serta jantung berdegup kencang dan ini sangat baik untuk kesihatan badan.


Sumber: http://www.hmetro.com.my/articles/Amaldietseimbang_gayahidupaktif/Article/
Oleh Siti Zarinah Sahib


Thursday, July 25, 2013

KHASIAT OAT...

Gambar: Google
Oat telah lama terkenal sebagai penyumbang kepada serat dalam diet harian. Ia mempunyai pelbagai khasiat kepada kesihatan kita secara keseluruhan terutamanya kepada kesihatan jantung. Oat mengandungi serat larut yang bertindak membantu menyerap kolesterol dari badan dan membuangnya melalui perkumuhan. Ini dapat mengelakkan daripada salur darah tersumbat yang boleh menyebabkan sakit jantung. 

Apa yang hebat tentang oat?

1. Oat kaya dengan serat, mangan, selenium dan magnesium.

2. Beta-glucan dalam oat membantu untuk menurunkan LDL kolesterol (kolesterol jahat).

3. Oat juga membantu untuk menstabilkan paras glukosa darah (yang amat penting bagi pesakit diabetes).

4. Serat dari oat dapat mengelakkan daripada sembelit dan baik untuk penghadaman.

5. Hanya dengan pengambilan 3 gram serat larut daripada oat setiap hari dapat merendahkan kadar kolesterol sebanyak 8 ke 23 peratus. Dan 3 g serat larut boleh didapati dalam hanya satu mangkuk oat..



Tuesday, July 23, 2013

MASALAH KESIHATAN YANG MUNGKIN TERJADI SEMASA BERPUASA 
& CARA MENGATASINYA



1. Pedih Ulu Hati
    
- Ia berlaku jika penghasilan asid perut terlalu banyak dan injap antara perut dan esophagus terbuka yang membolehkan asid ini akan naik ke bahagian atas perut.

Cara mengatasi:
Elakkan makan terlalu banyak dan makan secara perlahan. Jika kita makan terlalu banyak, ia boleh menyebabkan tekanan yang tinggi di dalam perut dan boleh menghasilkan asid perut yang berlebihan. 

- Hadkan makan makanan bergoreng. Makanan berminyak dan berlemak memerlukan masa yang lebih lama untuk dihadam. Lebih lama masa yang diambil untuk proses pencernaan, lebih banyak penghasilan asid perut. 

- Hadkan makan makanan yang pedas yang boleh menyebabkan kembung dan sakit perut.

- Lakukan senaman ringkas bagi melancarkan proses pencernaan dan elakkan dari terus berbaring selepas makan.

2. Sakit Kepala
    
- Ia boleh disebabkan oleh kekurangan air dalam badan, lapar pada siang hari berpuasa atau kurang tidur.

Cara mengatasi:
- Minum air secukupnya terutamanya semasa bersahur.

- Jika ia berlarutan, ambil ubat tahan sakit semasa bersahur.

3. Dehidrasi/Kekurangan Air

- Ia berlaku disebabkan kekurangan air atau kehilangan air yang banyak dari badan sewaktu berpuasa.

Cara mengatasi:
- Minum air yang cukup sebanyak 6-8 gelas sehari.

- Elakkan  pengambilan kafein dari kopi, minuman berkarbonat dan teh bagi mengelakkan kehilangan air dari badan terutamanya semasa bersahur. 

- Elakkan makan makanan yang terlalu masin dan tinggi garam kerana ia boleh menyebabkan kita dahaga dan dehidrasi.

4. Sembelit

- Ia boleh berlaku pada bulan puasa kerana badan kekurangan air, pengambilan makanan yang kurang serat dan banyak makan makanan proses/makanan segera. 

Cara mengatasi: 
- Banyakkan minum air terutamanya air kosong (6-8 gelas sehari), makan buah-buahan (2 biji/2 potong sehari) serta sayur-sayuran (3 senduk sehari) semasa berbuka puasa dan bersahur

- Elakkan pengambilan kafein dari kopi, minuman berkarbonat dan teh bagi mengelakkan kehilangan air dari badan terutamanya semasa bersahur. 

- Lakukan senaman ringan seperti regangan, senamrobik atau berjalan bagi memastikan kelancaran sistem penghadaman.

5. Obesiti/Masalah Kegemukan

- Ia boleh berlaku walaupun kita sedang berpuasa. Ini mungkin akan terjadi apabila kita mengambil terlalu banyak makanan yang berlemak dan manis semasa berbuka puasa dan bersahur.

Cara mengatasi:
- Elakkan makan secara berlebihan terutamanya sewaktu berbuka puasa.

- Makan secara perlahan untuk proses penghadaman dan mengelakkan daripada terlebih makan kerana perut mengambil masa lebih kurang 20 minit untuk menghantar signal kepada otak menyatakan ia sudah penuh.

- Hadkan makan makanan yang tinggi lemak dan bergoreng kerana kandungan kalori yang tinggi.

- Hadkan pengambilan air manis dan makanan atau kuih yang terlalu manis. Gula juga mengandungi kalori yang tinggi dan boleh menyebabkan peningkatan berat badan.

- Lakukan senaman ringkas bagi memastikan berat badan yang ideal.

6. Tidak Dapat Kawal Diabetes
    
- Ia mungkin berlaku kerana kekurangan gula atau lebih gula dalam badan. Gejala ini dinamakan sebagai hypoglycemia (kurang gula) dan hyperglycemia (lebih gula).

Cara mengatasi:
- Segerakan berbuka puasa. Hadkan pengambilan minuman dan makanan manis. Mulakan dengan makan kurma 1-2 biji dan diikuti dengan makanan lain. 

- Cuba lewatkan waktu bersahur dan jangan sesekali tinggalkan waktu sahur.

- Digalakkan untuk mengambil makanan yang berasaskan karbohidrat kompleks seperti roti bijirin penuh, bijirin sarapan pagi mil penuh atau oat untuk mengurangkan rasa lapar dan memberi kesan kenyang yang lama. Jika makan nasi pula, cuba makan bersama dengan sayur. 

- Minum air yang cukup untuk mengelakkan dehidrasi. Pilih minuman yang tidak bergula.

- Selalu pantau bacaan gula anda menggunakan glukometer terutamanya yang mengambil suntikan insulin semasa bersahur. Jika paras gula terlalu rendah iaitu kurang dari 3.0 mmol/l atau anda mengalami simptom seperti berpeluh, menggeletar, rasa terlalu lapar dan penat, anda perlulah segera berbuka puasa.


Sunday, July 21, 2013

MACAMANA NAK CUKUPKAN PENGAMBILAN AIR BULAN RAMADHAN?


Pengambilan air yang cukup adalah penting untuk kesihatan. Kekurangan air boleh menyebabkan dehidrasi yang akan membantutkan badan menjalankan fungsinya dengan normal. Malah, sedikit dehidrasi sahaja boleh menyebabkan badan kekurangan tenaga dan memberi rasa letih. 

Setiap hari badan akan kehilangan air dengan bernafas, berpeluh, melalui air kencing dan pergerakan usus. Jadi, kita hendaklah mengambil air yang banyak untuk mengelakkan daripada masalah dehidrasi. Selain itu, kekurangan air juga boleh menyebabkan sembelit. 

Macamana nak cukupkan pengambilan air sebanyak 6 hingga 8 gelas sehari di bulan ramadhan? Sebenarnya, kita boleh cukupkan pengambilan air dengan mengambil kira bukan sahaja air kosong tetapi juga jus buah-buahan tanpa gula dan menghirup sup. Berikut adalah masa yang sesuai untuk minum air.

- Ambil 2 gelas air semasa berbuka puasa. 
- Ambil 2 hingga 3 gelas air sebelum tidur.
- Ambil 2 gelas air semasa bersahur.

Jadi, kita boleh cukupkan pengambilan air sekurang-kurangnya 6 hingga 7 gelas sehari walaupun semasa bulan puasa. Tapi ingat, sebaiknya cubalah minum air kosong atau jus buah segar tanpa gula. Pengambilan gula berlebihan daripada minuman boleh menjejaskan kesihatan dan menyebabkan peningkatan berat badan. Sebaiknya, sediakan sendiri minuman di rumah bagi memastikan kebersihan terjamin...



Tuesday, July 16, 2013

TIPS PUJUK ANAK MAKAN SEWAKTU BERSAHUR 



Mendidik dan memujuk anak untuk berpuasa pada usia muda memerlukan kebijaksanaan ibu bapa. Walaubagaimanapun, ia perlu dipupuk sejak kecil lagi. Sesetengah anak sangat teruja untuk berpuasa mungkin kerana pengaruh kawan-kawan yang juga berpuasa. Tetapi, yang menjadi masalah adalah sewaktu mengejutkan untuk bersahur kerana terpaksa bangun di awal pagi. Selain itu, sesetengah daripada mereka tiada selera untuk makan di waktu pagi. Jadi, ibu bapa perlu bijak mengatasi masalah tersebut. 

Berikut beberapa tips yang boleh dijadikan panduan:

  • Berbincang dengan anak tentang menu yang ingin dimakan sewaktu bersahur. Atau,  masakkan makanan kegemaran mereka.
  • Kreatif dalam penyediaan makanan dengan mempelbagaikan jenis masakan. Ini boleh mengelakkan anak cepat jemu dengan masakan yang sama.
  • Sebaiknya, sediakan masakan panas untuk bersahur agar dapat membangkitkan selera anak.
  • Sediakan makanan yang berkuah seperti sup supaya mudah dimakan oleh anak.
  • Elakkan masakan yang pedas dan berempah. Ia tidak baik untuk perut anak yang boleh menyebabkan ketidakselesaan sewaktu berpuasa.
  • Minuman kegemaran anak seperti susu dan air coklat sesuai diminum oleh anak ketika bersahur untuk menambah tenaga.
  • Jangan lupa untuk berikan pujian atau kata-kata semangat bila anak berjaya habiskan makanan.


KELEBIHAN PUASA DARI PERSPEKTIF KESIHATAN




Monday, July 15, 2013

PESANAN RINGKAS...SEBELUM BERBUKA PUASA...


Tinggal beberapa jam sahaja lagi untuk berbuka..Kepada yang memasak di rumah, jangan lupa sediakan menu yang berkhasiat untuk keluarga. Kepada yang membeli makanan di bazar ramadhan, pilihlah makanan yang kurang berlemak, berminyak dan bergoreng. 

Bagi yang menyediakan juadah berbuka puasa di rumah, bolehlah amalkan tips di bawah:

1. Rancang menu anda dengan memasukkan semua jenis kumpulan makanan iaitu karbohidrat (nasi/mee/bijirin/roti/kue teow/bihun/pasta), protein (ayam/ikan/daging/telur/produk tenusu), sedikit lemak/minyak, sayuran dan buah-buahan.
2. Pilih sumber yang segar berbanding yang diawet, dibekukan atau dalam tin.
3. Sediakan 1 jenis air manis sahaja. Sebaiknya pilih untuk sediakan jus buah-buahan tanpa gula.
4. Sediakan 1 jenis kuih sahaja setiap kali berbuka.
5. Pelbagaikan kaedah memasak seperti memanggang, mengukus, merebus atau menggoreng dengan menggunakan minyak yang sedikit. Jika sayur sudah digoreng, pilihlah memasak lauk dengan kaedah lain supaya dapat kurangkan pengambilan minyak.

Bagi yang membeli juadah berbuka puasa di luar pula, bolehlah ikuti tips ini:

1. Senaraikan makanan yang perlu dibeli sahaja bagi mengelakkan membeli secara berlebihan.
2. Utamakan membeli makanan yang dimasak tanpa santan dan pilih makanan yang hanya menggunakan minyak yang sedikit.
3. Kurangkan membeli kuih-muih yang manis. Jika perlu, beli hanya 1 jenis kuih sahaja.
4. Elakkan membeli air minuman yang dijual. Sebaliknya, sediakan sendiri minuman di rumah agar dapat mengawal kandungan gula dalam minuman tersebut.

Kesihatan kita ditentukan oleh apa yang kita pilih untuk dimakan. Selamat mencuba...


MAKAN SECARA SIHAT




TIPS KEKAL CERGAS DI BULAN RAMADHAN



- Jangan lewatkan waktu berbuka puasa. Mulakan berbuka puasa dengan mengambil makanan yang mengandungi gula ringkas seperti kurma, kuih, bubur atau jus buah supaya ia cepat memberi tenaga kepada badan setelah seharian berpuasa. Tapi, ambillah dalam kuantiti yang sederhana untuk mengelakkan pengambilan kalori yang berlebihan dan boleh meningkatkan berat badan.

- Melewatkan waktu bersahur. Pilih makanan yang bergula kompleks seperti roti mil penuh, bijirin, oats atau nasi beras perang. Ia boleh membekalkan tenaga yang lebih lama kerana ia mengandungi serat yang memerlukan masa yang lama untuk dihadam. Selain itu, boleh juga makan nasi bersama dengan sayur atau sandwich dengan salad.

- Hadkan pengambilan makanan berlemak dan berminyak. Ia lambat dihadam oleh badan dan boleh menyebabkan penghasilan asid perut yang berlebihan. Keadaan ini boleh menyebabkan gejala pedih ulu hati dan ketidakselesaan pada perut. 

- Hadkan pengambilan makanan yang masin. Ia boleh menyebabkan badan memerlukan air yang banyak dan kerap dahaga. 

- Elakkan minum minuman berkafein terutamanya semasa bersahur. Kafein boleh menyebabkan kerap kencing dan mengakibatkan dehidrasi kepada badan. Ini boleh menyebabkan badan mudah letih.

- Makan makanan yang tinggi serat semasa berbuka puasa atau bersahur. Ini boleh mengelakkan gejala sembelit dan badan tidak mudah lapar.

- Minum air yang cukur terutamanaya semasa bersahur. Minum sekurang-kurangnya 2 gelas air semasa bersahur bagi mengelakkan dehidrasi semasa berpuasa.

- Lakukan senaman ringkas seperti senamrobik, berjalan, membuat kerja rumah. Ini boleh meningkatkan metabolisma badan dan menyihatkan jantung.


Wednesday, July 10, 2013

TIP UNTUK KURANGKAN KETIDAKSELESAAN PADA PERUT SEMASA BERPUASA


  • ELAKKAN MAKAN SECARA BERLEBIHAN
    • Jika kita makan terlalu banyak, ia boleh menyebabkan tekanan yang tinggi di dalam perut dan boleh menghasilkan asid perut yang berlebihan. Keadaan ini boleh menyebabkan pedih ulu hati kerana pengeluaran asid perut yang berlebihan.
  • MAKAN SECARA PERLAHAN
    • Ia baik untuk penghadaman dan mengelakkan daripada terlebih makan kerana perut mengambil masa lebih kurang 20 minit untuk menghantar signal kepada otak menyatakan ia sudah penuh.
  • HADKAN MAKAN MAKANAN BERGORENG
    • Makanan berminyak dan berlemak memerlukan masa yang lebih lama untuk dihadam. Lebih lama masa yang diambil untuk proses pencernaan, lebih banyak penghasilan asid perut. 
  • HADKAN MAKAN MAKANAN YANG PEDAS
    • Makanan pedas boleh menyebabkan kembung dan sakit perut.
  • ELAKKAN MINUMAN BERKAFEIN
    • Kopi dan teh boleh meningkatkan pengeluaran asid perut yang boleh menyebabkan asid refluk. Selain daripada itu, ia juga bersifat diuretik yang menyebabkan kerap kencing. Gejala ini boleh menyebabkan dehidrasi kepada badan.
  • ELAKKAN DARIPADA BERBARING ATAU TIDUR SELEPAS MAKAN
    • Jangan tidur sejurus selepas makan berbuka atau bersahur kerana badan memerlukan masa untuk proses pencernaan. Tunggulah 2-3 jam sebelum tidur.
  • ELAKKAN DARI MEMAKAI PAKAIAN YANG KETAT
    • Pakaian yang terlalu ketat boleh menyebabkan asid reluks kerana tekanan yang tinggi pada perut.
  • LAKUKAN SENAMAN RINGKAS
    • Senaman ringkas seperti berjalan atau melakukan kerja rumah dapat membantu merangsang pergerakan usus untuk melancarkan proses pencernaan.
  • UBAT
    • Pastikan anda mengambil ubat seperti biasa semasa bersahur kepada yang mengalami masalah kesihatan seperti gastrik.

KURMA MAKANAN SUNNAH

Kurma bukan sahaja kaya dengan pelbagai vitamin, mineral dan serat, ia juga baik untuk kesihatan. Sebab itulah kurma dikenali sebagai makanan sunnah. Banyak hadith menyebutkan kepentingan makan kurma dalam pelbagai keadaan seperti:

Contohnya, Rasulullah bersabda:
"Barangsiapa memakan 7 biji buah kurma sebelum sarapan, maka tidak ada sihir ataupun racun yang boleh mengganggunya pada hari itu." (HR Al-Bukhari)
Hadith ini dikhususkan kepada kurma ajwa yang juga dikenali sebagai kurma nabi.

Begitu juga sabda baginda  tentang mengambil kurma ketika bersahur:
"Sebaik-baik sahurnya seorang mukmin adalah dengan kurma." (HR Abu Daud, Ibnu Hibban dan Al-Baihaqi. Sanad hadith ini sahih)

Ketika berbuka, dan ini sudah menjadi amalan masyarakat. Anas  menyebut:
"Adalah Rasulullah sallallahu ‘alaihi wa sallam berbuka dengan kurma basah (ruthab), jika tidak ada ruthab maka berbuka dengan kurma kering (tamr), jika tidak ada tamr maka minum dengan satu tegukan air." (HR Ahmad, At-Tirmidzi, Abu Daud dan Ibnu Khuzaimah. Sanad hadith ini sahih)

Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 100 gram kurma serta kebaikan kurma kepada kesihatan kita.

Kandungan nutrisi dalam 100 gram kurma
(Sumber: USDA National Nutrient data base)

Tenaga 277 Kcal
Karbohidrat 74.97 g
Protein 1.81g
Lemak 0.15 g
Serat 6.7 g
Folat 15 µg
Potasium 696 mg
Kalsium 64 mg
Zat besi 0.90 mg
Magnesium 54 mg
Phosphorus 62 mg
Zink 0.44 mg

Kelebihan kurma kepada kesihatan.

1. Membekalkan tenaga dengan kadar segera kerana kandungan gula ringkasnya. Ia juga membekalkan tenaga secara berterusan kerana kandungan serat yang tinggi.

2. Menggalakkan kesihatan pencernaan dan mengelakkan sembelit. Ini kerana kandungan serat yang tinggi dapat membantu sistem pencernaan dan usus bekerja. Malah, ia dapat mengurangkan risiko buasir dan kanser usus.

3. Mengurangkan tekanan darah. Kandungan potasium yang tinggi dapat membantu mengurangkan tekanan darah tinggi dan juga membantu merendahkan kandungan garam dalam badan.

4. Mencegah anemia. Kurma kaya kendungan zat besi dan folat yang boleh membantu mengelakkan atau memulihkan pesakit anemia. 

5. Meningkatkan kesihatan jantung. Kandungan serat yang tinggi dan potasium dapat membantu menstabilkan kadar denyutan jantung sekaligus mengelakkan risiko strok.

6. Kesihatan gigi dan tulang. Kandungan kalsium dan magnesium penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi.